Cách ăn giúp người Nhật sống lâu và giữ dáng thon gọn

Người Nhật Bản nổi tiếng với tuổi thọ cao, được xem là Vùng Xanh trường thọ của thế giới. Ngoài yếu tố di truyền và môi trường, chế độ ăn truyền thống đóng vai trò quan trọng. Thực đơn chủ yếu gồm thực phẩm tươi, ít chế biến và đường, với món chính là cơm, rau, cá, thịt và đồ muối. Người Nhật tiêu thụ nhiều cá, thường ăn cá sống trong sushi và sashimi, cùng với thực phẩm lên men như miso và natto, đặc biệt là natto vào bữa sáng. Họ cũng ăn nhiều loại đậu và thực vật, đặc biệt là rong biển, giàu khoáng chất và tốt cho sức khỏe. Chế độ ăn này giúp người Nhật sống thọ.

Người Nhật có chế độ ăn uống lành mạnh, giàu thực phẩm hữu cơ và trà xanh, đặc biệt là matcha. Matcha, trà xanh dạng bột, chứa nhiều chất chống oxy hóa như catechin, giúp giảm nguy cơ ung thư, virus và bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy người tuân thủ chế độ ăn kiểu Nhật có nguy cơ tử vong sớm vì đột quỵ và bệnh tim thấp hơn. Chế độ ăn này giàu ngũ cốc, rau củ, đậu và cá, hạn chế sản phẩm từ động vật, sữa và trái cây. Đặc biệt, đảo Okinawa có nhiều người sống trên trăm tuổi nhờ chế độ ăn ít calo, giàu dinh dưỡng thực vật. Người Nhật thực hiện nguyên tắc hara hachi bu, chỉ ăn no khoảng 80%, và thường ăn trong bát nhỏ, thưởng thức nhiều món khác nhau. Họ cũng có thói quen ăn nhẹ với khẩu phần nhỏ trong suốt ngày.

Source: https://vnexpress.net/cach-an-giup-nguoi-nhat-song-lau-va-giu-dang-thon-gon-4605444.html